Minum Teh Tanpa Susu Ternyata Lebih Menyehatkan Jantung

Riset peneliti Jerman menunjukkan hasil yang mengejutkan. Dalam riset ini terungkap bahwa penambahan susu pada seduhan teh akan menghilangkan khasiat teh untuk melenturkan pembuluh darah dan juga manfaatnya sebagai zat antioksidan. Padahal kedua faktor inilah yang berperan penting untuk menjaga kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular

Teh Susu

Penelitian ini dipublikasikan secara online di European Heart Journal dan telah diteliti oleh sejumlah peneliti dari Charité Hospital di Universitas of  Berlin.

Penelitian sederhana dilakukan pada 16 wanita sehat yang minum setengah liter teh hitam dengan dan  tanpa penambahan susu skim. Sebagai kontrol mereka hanya minum air hangat. Sebelum dan setelah minum teh atau air hangat, wanita – wanita tersebut diperiksa dengan Ultrasound untuk mengukur pelebaran pembuluh arteri di lengannya.

Hasilnya menunjukkan bahwa "flow mediated dilation" (FMD) arteri meningkat secara signifikan oleh teh hitam, tetapi pengaruh ini hilang dengan penambahan susu.

Penelitian selanjutnya dilakukan untuk menyelidiki pengaruh protein susu pada aorta tikus. Hasilnya menunjukkan bahwa teh hitam membuat aorta tikus menjadi rileks dan juga merangsang produksi oksida nitrat yang membuat keadaan rileks ini bisa terjadi. Tetapi baik dengan susu maupun tidak hal ini tetap terjadi. Mereka menduga bahwa kasein (salahsatu jenis protein susu) bereaksi dengan zat catechin dari teh (antioksidan yang terkandung dalam teh) untuk mencegah terbentuknya  oksida nitrat.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa teh dapat melawan penyakit kardiovaskular, tapi tak satupun yang meneliti pengaruh penambahan susu pada minuman. Peneliti heran pada fakta bahwa Inggris, sebagai negara dengan konsumsi teh yang tinggi, tidak memperoleh manfaat kesehatan dari minum teh. Peneliti memperkirakan penyebabnya karena di Inggris masyarakatnya terbiasa menikmati teh dengan susu

Peneliti tidak menganjurkan bagi yang sudah terbiasa menambahkan susu dalam tehnya untuk langsung beralih ke teh hitam, tapi mereka menganjurkan untuk sesekali minum teh tanpa susu agar bisa merasakan manfaatnya untuk kesehatan jantung.

Warga Inggris minum 165 juta cangkir teh setiap hari, yang setara kira – kira 3 cangkir setiap orang. Teh dikonsumsi rutin oleh 70 % penduduk.

Terjemahan artikel "Taking Tea Without Milk Could Be Better For Your Heart " dari http://www.medicalnewstoday.com/articles/60437.php?sr